Posizione
Tra il mare di San Vito Lo Capo, la montagna di Erice e la campagna di Valderice, su di una collina rivolta verso il Golfo di Cornino e il Monte Cofano, immerso nel verde della natura della provincia di Trapani, spicca il Baglio Santacroce. Eretto nel 1637 affinché, dalla posizione elevata, il curatolo potesse controllare i poderi del feudo, il casale ospitava alcune famiglie di contadini, e serviva da rimessa per gli attrezzi, da stalla e da fienile. Oggi l’Hotel Ristorante Baglio Santacroce si estende su un’area di 35.000 mq., ed è circondato da un giardino lussureggiante di agavi, olivi, agrumi e piante aromatiche. Dopo un restauro dell’antico fabbricato rurale, ricreando l’atmosfera semplice dell’ambiente originario oggi offre deliziose camere con tutti i comfort, il ristorante, il bar ed una splendida piscina. Tutto naturalmente con un meraviglioso panorama. Il cortileinterno alla struttura è lastricato in pietra ed il verde che circonda gli spazi curati nei particolari. Prospiciente l’antica dimora è stato realizzato un nuovo “baglio” che, perfettamente integrato alla parte antica, sia negli arredi sia nei materiali, offre altri spazi. Le ampie terrazze panoramiche regalano paesaggi indimenticabili, mentre la piscina con solarium dona momenti di esclusivo relax. Diverse le spiagge da raggiungere come quelle di San Vito Lo Capo libere con lidi attrezzati.
Descrizione, ristorazione e servizi
Le 67 camere, di cui 2 junior suite sono dotate di servizi privati, telefono, tv satellitare, cassaforte, mini frigo, riscaldamento; mentre nel nuovo baglio le camere hanno anche l'aria condizionata. Le camere della parte antica del Baglio Santa Croce conservano le travi in legno, pavimenti di cotto rustico lavorato secondo una tecnica tradizionale oggi quasi scomparsa, e sono arredate con letti in ferro battuto, tappeti tipici ericini e mobili in legno d’olivo. Nel nuovo Baglio, le camere sono ampie e luminose, arredate con richiami all’800 siciliano, con mobili in castagno, tappeti ericini e letti in ferro, le stanze del “nuovo Baglio” regalano agli ospiti tutto il comfort desiderabile, con la possibilità di optare per una splendida vista mare sul Golfo di Cornino. Ristorante: situato nella terrazza coperta con la suggestiva vista sul mare e il promontorio di San Vito Lo Capo, il ristorante del Baglio Santacroce è conosciuto per l’ottima cucina che offre basata i più gustosi piatti tipici della cucina trapanese. Una cucina siciliana intensa nei sapori, molto fantasiosa e fatta di colori accesi, di odori intensi, di contrasti stridenti. La storia del costume alimentare siciliano comincia con i primi abitanti dell’isola, i Sicani, i Fenici, i Greci, i Romani; e si narra che i personaggi ricchi e i maggiori esponenti della cultura greca usassero mandare i loro cuochi ad apprendere l’arte culinaria siciliana. Con il tempo si evolve e conosce nuovi sapori tanti quanti i nuovi popoli che la abiteranno e cosi qui si potranno gustare piatti di pesce come polpi, calamari, gamberi, ma anche panelle e crocchè tipiche del palermitano, o la saporita caponata e la parmigiana, la bottarga di tonno, le busiate trapanesi lavorate a mano, le treccine con il pesto trapanese, la pasta con le sarde, il cous cous di origine araba, le zuppe di pesce, il pesce spada e tanto pesce cucinato in vari modi. Per i dolci la cucina varia dai cannoli, alla cassata siciliana, cassatelle fritte tipiche di questa zona a tante altre bontà. La cucina del Baglio saprà stupire per la sua avarietà e per la sua tenaci nel salvare i sapori della tradizione. La Sala lettura permette ai clienti di godere di un buon libro nel silenzio conciliante che si crea nella stanza dai muri in pietra e dai colori tenui. Straordinario il senso di pace e armonia che potete apprezzare stando seduti ad un tavolino a bordo piscina, nella quiete della natura, gustando una granita di limone, godendo del panorama e dell’aria pulita. Postazione Internet nella hall e la Wi-Fi Zone sono sempre a disposizione dei clienti per consultare il web, la propria e-mail, stampare o inviare documenti. Bar, sala meeting, sala Tv, biciclette e parcheggio privato, completano il tutto rendendo il Baglio Santacroce particolarmente accogliente e confortevole. Presso il Baglio Santacroce è possibile organizzare meeting, convegni, congressi, tavole rotonde, seminari, raduni, work-shop e feste di vario genere, integrando tali servizi con speciali finger lunch, coffe break, light lunch, buffet lunch e su richiesta specifici dispositivi e materiali audio/video funzionali allo svolgimento del meeting.